Zapekaná cuketa s mozzarelou, prosciuttom a paradajkami

Keď je toho v záhradke neúrekom a vy už neviete čo s cuketou, urobte si tento jednoduchý recept.

Budeme potrebovať:

1 veľká cuketa
10 ks Čeriniek alebo Koktejliek
1x Mozzarelu
100g prosciutta
1x pohár grilovaných šampiónov v olivovom oleji
lístky Bazalky
Soľ

Príprava:

Cuketu si rozrežeme na polovicu a vydlabeme vnútro. Nasekané šampióny spolu  s"výdlabkom z cukety" hodíme na panvicu a nežne opečieme. Pridáme olúpané a nakrájané paradajky . Počas smaženia plnky si nakrájame na plátky mozzarelu. Jemne opečenú plnku položíme do vydlabaných cukiet, na to naukladáme a mozzarelu a prosciutt. Dáme piecť cca na 25 minút na 180 stupňov.