Mexické burrito s avokádom

Porcie : 6x burrito

Kalórie : 469 kcal

Ingrediencie

• 500g mletého hovädzieho mäsa 
• jeden pohár mexickej omáčky (Taco)
• 1 strúčik cesnaku
• 1/2 lyžičky cibule
• 1/2 lyžičky sladkej papriky
• 1/2 lyžičky chili 
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky kajenského korenia

Do burrita

• 6x  tortilla
• 3/4 šálky varenej ryže (190 g)
• 1/2 šálky konzervovanej fazule (120 g)
• 1 šálka drveného syra (čedar) (120 g)
• 1 šálka guacamole (235 g)
• nakrájaný šalát
• nakrájané paradajky
• nakrájaná paprika
• kyslá smotana podľa chuti   

Postup

1. Na veľkej panvici rozpálime olej a pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu. Keď bude cibuľa opražená, pridáme mleté mäso. Mäso na panvici orestujeme a pridáme soľ a čierne korenie. Keď je mäso hotové pridáme mexickú omáčku a nakrájanú papriku. Znížime na nízku teplotu a pridáme chilli, kajanské korenie, cesnak a mletú papriku. Necháme variť asi 10 minút.

2. Na plochý tanier položíme tortillu (predtým ju ohrejeme na suchej panvici) do stredu tortilly vložíme ryžu, následne hovädzie mäso, fazuľu a syr. Na vrch syra nanesieme guacamole. Nakoniec poukladáme šalát, paradajky a kyslú smotanu podľa chuti. Zrolujeme burrito a podávame.