PRODUKTY

V čom je tajomstvo kvality lokálnych plodín?
Vďaka tomu, že dnes plody oberieme, zajtra už môžu byť na pultoch predajní. Zbierame zeleninu, až keď je zrelá. Nie je vystavená dlhému putovaniu v kamiónoch, kde postupne “dozrieva” bez slnka. To, spolu so starostlivým výberom odrôd, zabezpečuje vynikajúcu chuť, ktorú naše produkty majú. Najlepší dôkaz o tom získate, ak naše paradajky ochutnáte.

Jo a ešte jedna poznámočka: Stupnica Brix, ktorá sa objavuje u produktov, sa používa pri meraní pomeru hmotnosti prírodného cukru a vody, v ktorej je rozpustený. Určuje tak cukornatosť plodu. Napríklad 100 g roztoku o 25 ° Brix obsahuje 25 g cukru.